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COCINAR CON PLANTAS SILVESTRES de INES ORTEGA, RAMON GARCIA ADA

Libros en línea para descargar gratis. COCINAR CON PLANTAS SILVESTRES de INES ORTEGA, RAMON GARCIA ADA (Literatura española) PDF PDB

Ficha técnica

COCINAR CON PLANTAS SILVESTRES

INES ORTEGA, RAMON GARCIA ADA

Número de páginas: 200

Idioma: Castellano

Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2

ISBN: 9788411487924

Editorial: Alianza Editorial

Año de edición: 2024

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Overview

En nuestras cocinas se usan desde tiempos ancestrales gran variedad de plantas silvestres. Adaptadas a diversos climas y terrenos, aportan nutrientes valiosos y enriquecen la dieta con nuevos sabores y aromas. Recolectarlas es además una actividad saludable que nos conecta con la naturaleza.Este libro aporta el conocimiento necesario para encontrar las plantas adecuadas e incluirlas en nuestros platos. Explica cómo diferenciar correctamente las especies y dedica un capítulo a cada planta, en los que aprenderemos a identificarlas visualmente gracias a los dibujos que las acompañan, así como dónde encontrarlas, cuál es su epoca de recolección, su uso culinario y las propiedades y nutrientes que aportan a nuestra dieta. Todo ello acompañado de recetas tan originales como deliciosas.Ines Ortega nos presenta, junto con el reputado botánico Ramón García Adá, una nueva entrega de la serie "1080 Nuevas ideas de cocina". Un libro útil, práctico y con conciencia ecológica sobre un saber que se está perdiendo en la sociedad moderna y que nos ayudará a alimentarnos mejor a la vez que a llevar una vida más activa y consciente.

 

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